Una de las primeras historias que un(a) interesado(a) en la liofilización aprende, cuando se comienza a interesar en esta tecnología, es que hace mucho tiempo atrás ya los Incas usaban las condiciones de baja presión atmosférica en las alturas de los Andes y las variaciones de temperatura en la noche y la mañana, para liofilizar Read more about AndesLio.[…]
Corría el año 2012 trabajaba en mi primer proyecto de tesis, una investigación inserta en un plan de creación de cerveza para celíacos. Los celíacos, son las personas alérgicas al gluten y para hacer cerveza sin gluten, hay que comprobar que esta proteína fue removida en un proceso anterior. Después de varios inconvenientes, logramos obtener Read more about Un poco de historia.[…]